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[原创首发] 香椿

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发表于 2016-3-25 21:37:49 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
                                                                                                                                                            香椿
      初春——乍暖还寒的时候,绵绵的春雨如牛毛,如花针。洒在树叶上,落在房檐上,飘落在含苞待放的花蕾上,滋润着刚出新绿的小草,亲吻着踏春出行的人们的脸颊。丝丝春雨,润物无声,春风拂来,夹杂着花香与泥土香的混合气息让人倍感舒畅。

     阵阵春雷过后,椿树枝上的嫩芽儿迫不及待地冒出了头。一个、两个、不消几日淡淡的绿色便布满了整个枝头。复几日再看,叶尖上就会又多了一点点紫红色。待叶片完全展开之后,簇簇新叶在春风的吹拂下欢快的摇曳着,绿的、红的、紫色,想要把春的讯息传达给人们。


    椿书是多年生的落叶乔木,叶端锐尖,椭圆行。成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄红色。人们喜欢在新发的嫩叶涨到六七厘米的时候,摘下来食用,这时候的椿树叶是最嫩、最香的。关于香椿叶的食用方法也很多。切碎了合着鸡蛋炒,即是一道香喷喷的下饭佐酒佳肴。或是就着火锅烫食。过水晒干之后做干菜也是不错的选择。儿时的记忆当中,就特别喜欢吃奶奶做的香椿炒鸡蛋。


    周日早上,母亲出去买菜的时候捎回了两把香椿,问我们想怎么吃。我说要吃香椿炒蛋,父亲则想用醋和辣椒腌着下酒吃。母亲一时犯了难,这两把香椿无论如何都是不够的。最后姐姐提议趁着周末去乡下摘。


      二十分钟的路程片刻即到,走过小水沟上的石板,顺着田间小路蜿蜒而上,不知不觉就来到了祖屋的吊脚楼下。屋后的几棵椿树苍劲挺拔,高高的树枝上那红红绿绿的椿树叶老远就能看见。树越长越高,伴随着我走过童年时光的吊脚楼在年复一年的风雨中顽强地支撑着。而我们,早已是物是人非。母亲和姐姐不知什么时候早就跑到了树下,却站在那里望着高高的树无从下手。这么高的树不是我们伸手就能够的着的。父亲用一根长长的竹竿绑上弯刀向着椿树叶一勾一个准,惹得我和姐姐在旁边连连叫好。父亲的动作也不慢,椿树叶接二连三的从我们头顶落下。我和姐姐母亲三个人把落在地上的用口装起来。母亲把捡边说:“这下够你们吃了”,说完四个人不约而同地笑出了声。


      一家四口有说有笑地在椿树下忙活了好一阵,待袋子装满,已是日落西山,而父亲也是满头大汗。父亲一根烟抽完,我们便伴着夕阳的余晖走在了返程的路上。


       香椿闻起来清香扑鼻,吃到嘴里满口留香,那是一种自然的恩赐,是跳动在舌尖的家乡味道,是刻在脑海里忘之不掉的思乡情怀。春天一来,香椿会被赋予新的生命,而我们逝去的时光,却是再也回不来的。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              湘西放牛娃


                                                                                                                                    丙申年二月十七日





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发表于 2016-3-26 06:52:14 | 只看该作者
好久没有吃到过了!
3
发表于 2016-3-26 15:08:11 | 只看该作者
好文采
4
发表于 2016-3-27 11:34:49 | 只看该作者
香椿煎蛋    好菜!
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发表于 2016-3-27 11:43:28 来自手机 | 只看该作者
昨天吃了香椿炒鸡蛋。好味道。
6
发表于 2016-4-7 16:55:27 | 只看该作者
这个味道怪怪的,不是那么难入味。
7
发表于 2016-4-15 13:54:57 | 只看该作者
赞好文~赞好食~
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